Compote pomme courge — version poussée

Étapes

1. Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez la chair en morceaux.
2. Épluchez la courge, retirez les graines et coupez-la en cubes.
3. Mettez le tout dans une casserole avec un fond d’eau et le sucre, couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux.
4. Mixez jusqu’à obtenir une compote parfaitement lisse, sans morceau ni peau.
5. Laissez tiédir et servez, ou conservez en pots au réfrigérateur.