accompagnement ok en poussée
Carottes caramélisées — version poussée
Version poussée : cuisson prolongée à couvert pour des carottes vraiment fondantes, et pas de vinaigre balsamique qui peut irriter.
Prépa 10 min Cuisson 25 min 4 portions facile
Étapes
- Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles fines.
- Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle, puis versez-y les rondelles de carotte.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les carottes s’écrasent à la fourchette.
- Saupoudrez de sucre et poursuivez 10 minutes à découvert, en remuant, le temps que les carottes caramélisent légèrement.
- Ajoutez le persil haché, mélangez et servez chaud en accompagnement.
chaque Crohn tolère différemment : en poussée, testez par petites quantités, et adaptez avec votre équipe soignante ✱