Hachis parmentier aux épinards

Étapes

1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
2. Écrasez-les en purée avec le lait. Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.
3. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
4. Faites revenir le steak haché dans un filet d’huile jusqu’à ce qu’il s’émiette bien. Salez, poivrez et muscadez.
5. Faites tomber les épinards à la poêle, égouttez-les bien pour retirer l’eau, puis assaisonnez.
6. Dans un plat à gratin, répartissez la viande, puis les épinards, puis la purée. Parsemez de chapelure.
7. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à obtenir une croûte bien dorée. Servez chaud.