plat plutôt en rémission
Omelette aux épinards
Le repas express riche en protéines, avec des épinards cuits jusqu'à fondre complètement.
Prépa 5 min Cuisson 5 min 1 portions très facile
Étapes
- Laver les épinards et retirer les tiges les plus épaisses.
- Les faire tomber 3 min à la poêle dans l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus. Bien les égoutter.
- Battre les œufs à la fourchette avec une pincée de sel.
- Verser les œufs sur les épinards, baisser le feu et cuire 3 min à couvert, jusqu’à ce que l’omelette soit prise mais encore moelleuse.
- Plier et servir aussitôt, avec du pain de mie ou du riz blanc.
chaque Crohn tolère différemment : en poussée, testez par petites quantités, et adaptez avec votre équipe soignante ✱