Pain perdu au four, compote tiède

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez légèrement un plat.
2. Fouettez les œufs, le lait, le sucre et la vanille dans un plat creux.
3. Trempez généreusement chaque tranche de pain des deux côtés — le pain rassis doit boire sans se déchirer.
4. Disposez dans le plat et enfournez 15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à un doré appétissant.
5. Servez tiède avec une cuillère de compote.

Astuces

• Au four, pas besoin de surveiller une poêle : idéal les matins où l’énergie est comptée.
• En rémission : sirop d’érable, fruits rouges, ou une pointe de cannelle dans l’appareil.
• Fonctionne aussi en dessert improvisé avec le reste de baguette de la veille — le gaspillage zéro a bon goût.