plat ok en poussée
Riz au poulet et carottes fondantes
LE plat des semaines compliquées : complet, digeste, et encore meilleur réchauffé le lendemain.
Prépa 15 min Cuisson 35 min 4 portions facile
Étapes
- Dans une sauteuse, faites revenir doucement l’oignon dans l’huile 3 minutes, sans coloration. Ajoutez le poulet et faites-le blondir légèrement.
- Ajoutez les carottes, le riz, le laurier. Remuez une minute pour enrober.
- Versez le bouillon chaud, salez, couvrez, et laissez cuire à feu doux 18 à 20 minutes sans remuer, jusqu’à absorption.
- Coupez le feu et laissez reposer 5 minutes à couvert. Les carottes doivent être fondantes, le riz moelleux.
Astuces
- La règle poussée : tout doit s’écraser à la fourchette. Si les carottes résistent, prolongez — la texture prime sur l’esthétique.
- Se congèle en portions individuelles : le tupperware de secours au congélateur est une assurance anti-plats-industriels les soirs de fatigue.
- En rémission : petits pois, champignons, curcuma ou un vrai bouillon safrané — la recette encaisse toutes les variantes.
chaque Crohn tolère différemment : en poussée, testez par petites quantités, et adaptez avec votre équipe soignante ✱